第145章 布丁的江户前（寿司）(2/2)

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    那这一切和林雄刚有什么关系呢？

    自然是林雄刚和葛拉姆乔的私交特别好，之前发消息确认陶燃八宝乾坤葫芦鸭具体几星，就是问的葛拉姆乔。

    林雄刚出钱，美曰其名公司搞庆功宴，顺带替老朋友葛拉姆乔接风洗尘，还替美食协会招待一下法兰西交流团的人。

    理由和大义，林雄刚都占了。

    明面上的主力自然是那十位中华阁名厨，陶燃则相当于被华夏名厨协会征用的帮手。

    如此解释，相信绝大多数人都会买账。

    至于别人信不信，林雄刚和岁寒山不知道，反正他们自己是信了。

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    说起霓虹的江户前寿司，在前世最厉害的有三家。

    先说第一家：在世界范围名声最响，94岁仍奋战在第一线的寿司之神小野二郎家的数寄屋桥次郎本店，也就是大名鼎鼎的鮨次郎。

    店内只有寿司，不可点单，保底消费3万霓虹币，视食材而定。

    前世蝉联米其林三星十年之久，后由于不再接受普通人的预约，被米其林取消了三星。

    店内只有一种套餐江户前终极二十贯。

    再说第二家：在全霓虹老饕心中no.1，公认的新任寿司之神，斋藤孝司的鮨斋藤sushisaito。

    全世界最难定的餐厅，毫不夸张，比小野二郎还要难定，斋藤孝司的板前一共只有8个位置，由于长期被熟客霸占，俨然变成了会员制，和小野二郎同年被取消米其林三星。

    消费不到3万的霓虹币，具有高端寿司料理市场上超无敌的性价比。

    传统的寿司料理，包括酒肴和寿司，还有各种酒水，典型的割烹式料理。

    斋藤孝司也愿意和食客聊天十分重视食客的用餐体验，在用餐体验上完爆小野二郎。

    接着是第三家：鮨杉田sushisugita，也非常难定，后来居上，曾越过斋藤位居霓虹本地评价榜第一，同样是传统的寿司料理节奏，但口感上明显更偏向亚洲人。

    sugita在前世只拿到了米其林一星，前两家则是极短时间内拿到三星，并且连续保持直至被摘星，所以暂且抛开sugita不谈，先来说说前两家的履历。

    小野二郎，霓虹首相曾经宴请过美利坚总统，也是霓虹老一辈人眼中的王者，小野二郎成名极早，霓虹电视台和报纸都曾有过报道。

    早年也曾和传统的寿司店一样有酒肴部分，直到推出江户前终极20贯，才彻底奠定了他在寿司界的地位。

    江户前终极二十贯，不单单是一份套餐，也是一种理念，被后来者们争相效仿。x <a href="https://www.x" target="_blank">https://www.x</a>

    斋藤孝司，时年37岁就拿下了米其林三星，长期包揽霓虹权威寿司榜单第一，霓虹政要曾经连续包场一周在他那里招待外宾，培养出来的弟子中许多也获得了米其林星级，他的理念和小野二郎的又有所不同。

    两者的共同点，都是靠着自身的理念踏上了霓虹寿司界的顶点。

    而陶燃今次要做的，正是以斋藤孝司理念为模板的江户前寿司。