第25章 “刀削面”(2/2)
她进屋切了一截南瓜出来，想起早上的窘境，对王重山说：“爹！你有空给我弄根长的擀面棍啊！”
王重山直接答应了。
王谷雨一边从井里把吊着的排骨龙骨取出来，一边说：“哦！还有，爹知道哪里有荷叶叶吗？”
“荷叶？”王重山翻着院子里的土地，扭头看向她，“咱村没有，我知道一个地方有，不过这时候的荷叶都要枯了。”
“枯了也没事！我就要干的，只要完整大片就好！”王谷雨摸着冷冰冰的排骨，心想，怪不得古代人都是把东西放井里吊着。
先砍出两根排骨，跟那截龙骨一起砍块放进锅里焯水，排骨放上盐、酱油、姜丝腌制备用。
龙骨放了红枣、枸杞加水大火烧开，小火炖着。
原本还想放点石斛的，不过因为石斛性寒，李氏又还在头三个月，所以王谷雨放弃了。
南瓜削皮切块，什么都不用加，直接放进锅里蒸熟吃起来就是清甜软糯的了。
等一刻钟，就是大约十五分钟的样子，南瓜就好了，小心地端出来拿碗盖好保温。
泡好的糯米放到盆里，再把腌制好的排骨整齐地放到糯米上码好，大火蒸上半个时辰就好了。
另一边王重山，已经把菜种子都播好浇水了。
光是糯米饭就很香了，更别说还放了排骨蒸出来的糯米饭，混着骨头汤的香味一起飘进鼻子里，简直让人口水都要下来了。
王重山坐下来，看着桌上的蒸南瓜，卤下水，骨头汤，还有排骨糯米饭，“这样日子真好！”
王谷雨把筷子塞进他手里，“这排骨才三文钱一斤，今晚咱们也蒸排骨吃，那汤汁拌饭也很好吃呢！”
炖了一个多时辰的龙骨汤，上面的肉都脱骨了，发白的汤汁上还挂着一层骨头里炖出来的油脂。
王谷雨喝了一口汤，直感叹着原生态养出来的猪，骨头炖的汤都比现代的好喝不知道几倍！
排骨蒸的嫩滑软烂，糯米饭吸收了排骨里的油脂，粒粒饱满，油润弹牙，伴着葱香吃一口，真是好吃到了极点。 /
王谷雨摸着微微有些吃撑的肚子，阻止了李氏还要再吃第三碗的动作，“娘，你不能再吃了，这吃多了不好消化！”
李氏只得眼睁睁地看着丈夫把盆里的饭都拨到了他的碗里，装了个冒尖。
她哼了一声，又喝了半碗汤。
王谷雨看她一眼，想跟她说改天空下来，全家一起去看看姥姥，想了想还是没说，等到时候给她一个惊喜。
王重山把最后一块排骨进嘴里，满足地就摸着吃到撑的肚子，“以前买肉都是挑着最肥的买，排骨上的肉多不多少不少，又要六文一斤，可是最不好卖的了，没想到还能这么好吃！”
“家里还有那么多的排骨，我换着做给你们吃，还有好多的做法呢！”王谷雨心想，那是他们不会做，在现代，排骨卖得比肥肉还要贵几十倍。
李氏摸着肚子，感叹着说：“那老师傅可真有本事，连做菜都会！”
王谷雨眼睛飘忽地看向四周，不说话。
又过了一会儿，王谷雨一边收着碗筷，一边就跟两人提明天到镇上把做粽子的材料买回来，还叫李氏跟着一起去。
李氏摆着手拒绝了，“我就留在家里看家，而且我也没什么东西要买的，等下次再去也可以的。”
又指着准备划出来养鸡崽的空地说：“你们如果看到镇上有卖鸡崽儿的，记得挑几只母的回来，还要买几把锁。”