第一百二十八章 极品功夫茶(2/2)
或许这就是他第一次创业失败的原因吧？
当然程越只是随便想想。
如果没有对未来的记忆，哪怕再给他两次人生，他也不敢保证自己能做到世界首富，评价人家余江？他自己都不好意思。
余江泡的是功夫茶，按地方方言翻译过来，就是‘讲究’的意思
。他有一套专门品味的茶经，对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。
约五分钟，
一切准备就绪。
水初沸腾，从壶下浮起蟹眼大小的气泡。
有诗云：‘蟹眼已过鱼眼生’，初沸的水冲茶最好，等水泡鼓到鱼眼那么大的时候就已经不好喝了。
余江一边装填茶叶，将粗叶先铺在底层，细茶盖在上层，一边介绍道：“这是从江门七瓮井运来的新鲜山泉，最近突然喜欢上饮茶，都说这上山泉水煮茶别有滋味，喝了小半个月，好像是有点不同一般。”
“不知道是不是我的心理问题。”
精英社交中，茶和酒是常见饮品。
尤其在广东。
这边有钱人很多，本地人都爱喝茶，学点茶道也方便与人亲近。
程越拥有味觉细腻度强化，在饮茶方面也算有些研究。
闻言笑道：“好水确实能喝的出来，越是好茶越要讲究用水。”
“我曾认识一位朋友，为了泡茶，专门从千里之外空运泉水，有一个专门给他检测泉水的团队，每天按时按点取水，晚半个小时都不行。”
余江诧异道：“难道时间不对还能影响口感好坏？”
程越淡笑道：“口感有没有影响咱不知道，但人家喝的就是这么讲究。”
说完两人同时哈哈大笑起来。
功夫茶有八步与十六步之分。
也即是简与泛的区别。
余江是新手，但看得出有钻研过，这点从他悬壶高冲时的手法就能看得出来。
这一步讲究的是一个‘高冲’，开水要从茶壶边冲入，不能直冲壶心，以防‘冲破茶胆’，茶叶冲散，茶沫溢出，就有可能把茶给冲坏喽。
注水要注满，但不要溢出，以平罐口最好，这样才方便刮去冲出来的茶沫。
重洗仙颜，若琛出浴，玉液回壶……
一套程序下来，余江双手给客敬茶。
程越接过。
起闻香杯。
顿时一股绵延浓郁的兰花香气扑鼻而来。
“吸~~”
“呼~~”
程越双目微阖，将这极品香气尽数吸入鼻腔。
停留两秒，才缓慢吐出。
低声赞道：“凝时含蓄无味，散时兰香冲鼻，至少a+往上。”
余江竖起大拇指：“兄弟果然懂茶，像我就只是感觉味道香而已。”
程越笑着摆摆手：“喝得多了，自然会有点感觉。”
功夫茶的杯子很小，讲究的是一个品字。
品字三张口。
一口啜，
二口品，
三口回味。
直至充分体验到茶香，才能满足落肚。
余江没有吹牛，这确实是一壶好茶。
入口顺滑，苦而不涩，已经是上上之品。吞时喉头泛甘明显，口感饱满醇厚，饮尽齿颊生香，久久生津不断。
只能用两个字来形容。
——极品。