第187章 亏了(2/2)
“你帮我算一下，今天一共做了多少笔生意？几桌？几个打包带走的。”王文斌问着。
“我数一数。”张欣怡开始在那数着，随后道：“一共做了十七笔生意，三桌在这吃的，十四笔是带走的，三桌在这吃的一共是三百七十块，打包的一共是四百七十二块。在这吃的我都让把尾数抹了，所以都是整数，这样子没问题吧？”
“三百七十块，十四笔，也就是说平均是差不多消费二十多块钱不到三十块。”王文斌在那念叨着。
“你是说打包带走的吗？”
“嗯。”王文斌心里还在计算着。
“那到底是赚了还是亏了呀？”张欣怡着急地问着。
“我那有账的，我今天买食材一共是买了九百多块接近一千块钱，中午差不多消耗了有三分之一了吧，也就是说差不多食材的成本也就是四百块左右。”
“那就是说还赚了四百多块呀，那就是赚了，不错不错。”张欣怡一下子就高兴了。
“这个账哪能这么算？这个店平均一天的房租费就是一千六百多，也就是说，我除去食材的钱之外赚一千六百多才够付房租，然后还有人工费，就算不算我自己和你的，每个月人工费就一万三左右，平均到每天就是四百多一天，这还不包括其它的消耗，水电啊、各种小东西以及厨房里各种调料啊等等，把这些所有的固定开支加起来估计一天的成本在两千三左右。也就是说，每天利润在两千三我们才保本。”王文斌慢慢地向张欣怡说着。(_ 电脑端:/
“啊？这么多？我们做了一个中午才赚了四百块呀。”张欣怡情绪一下子就低落了。
“这个已经超出了我的估计了，情况比我想象中的要好。首先，我们新店开张，知道的人不多，当然，从这个来看，我们这几点的宣传还是做得不错的。其次，新店开张，有些是拿着劵来我们都给打了七折的，等以后就没有打折这回事，利润还会高一些。再者，最重要的一点是做烧烤这个行业人流高峰期永远都是在晚上，中午基本是没什么人的。据我估计，晚上的应该是中午的两倍。”
“两倍？那就是晚上能赚八百多，那加在一起也就一千二三呀，那也还是不够，那还亏一千呀。”张欣怡算了下道。
“开始肯定是亏的，生意得慢慢的做。”
“是不是我们的价格太便宜了？我看这个价格也就比以前你摆摊的时候卖的贵了一点，咱们可以加价呀。”
“加价是万万不行的，这个价格我是算过的，这个价格是我摆摊时的价格平均加了百分之二十左右。当然，比起我们在外面吃的那些烧烤店我们的价格便宜不少，但是别人的消费群体是成人，而我们的消费群体是学生，所以我们只能走薄利多销的路线，价格不能再高了。别灰心，有这个成绩已经非常的不错了，生意肯定会越来越好，这才刚开张，非常的不错。”王文斌笑着对张欣怡道。
“真的吗？那就好，我也觉得不错，开店挺好玩的。”张欣怡见到王文斌高兴她也就跟着高兴。 ：/
王文斌对张欣怡笑着，其实心里怎么都高兴不起来，他不知道晚上生意会怎么样，就算按照自己预估的是中午的两倍他也还净亏损一千多块，这还不包括他做事的人工费。他之所以说情况很好只是在安慰张欣怡不想张欣怡跟着在这不高兴。
他坐在那抽着烟，仔细地在心里盘算着，心里的压力非常的大，而这一切张欣怡是不知道的，她乐滋滋地拿着账本又去了前台在那整理着收银台，对于赚不赚钱她真不在乎，她对钱没兴趣，她只对王文斌有兴趣，因为王文斌开了这个点所以她喜欢上了这个收银的工作，因为王文斌觉得店子生意不错高兴所以她也就高兴。