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    和?上方都设置电子屏。

    打分后,每个评委的打分会在?面前小型电子屏显示,而合计分数则会在?上方大屏幕显示。

    华国美食协会每年都能收到大量赞助,财大气粗,会场装潢非常专业,半点不输给?大型体育赛事。

    第一轮比赛的评委共有十五人,每组都是打乱进行评判。

    此?刻五位评委都已入座,按照惯例,分别是两位协会下?属的“甲上”食评家,一位圈内老饕,以及两位名厨。

    大赛是厨师的比赛,食评家和?老饕还好,评委中厨师的选择就让人头疼,总不能选出来的还不如选手。

    因此?协会一般会偏向沈老爷子这样?的宗师级人物,除此?之外,便是一流厨艺世家的家主、已经拿过名次的梅林三星大厨,以及往届国内赛金奖得主。

    这些名厨无论是实力?还是资历都碾压百分之九十五以上选手,哪怕比不得极少数天才?,他们的实力?也?足够进行评判。

    负责戊组的两位名厨评委,便分别是华东地区某家厨艺世家的家主,以及上上上届国内金奖及国际赛前十得主,都是六十多岁的老前辈。

    此?刻评委们趁着比赛还未开始,也?正在?交流意见:“早听说?沈家那丫头实力?强,不知究竟到了什么地步。”

    裴宴在?写有自己名字的操作台前站定时,就感受到了评委们热切的视线。

    正如之前那个选手猜测,评委们最期待的,自然是她的表现。

    而这种期待,对她来说?,是把双刃剑。

    表现好皆大欢喜,表现不好,评委失望之下?,给?的分数恐怕不会好看?。

    名声和?期待同样?是压力?。

    好在?她从来没怕过压力?。

    裴宴蹲下?身,仔细检查赛方准备的食材,确认无误后看?向评委席上方电子屏,那里显示着目前时间。

    AM8:50,讲解员兼主持人出场,风趣又?简洁地介绍戊组十二位选手,说?到裴宴的时候,下?方的鼓掌和?欢呼显然加大。

    裴宴甚至清晰听到了属于卫蔚的一声尖叫。

    卫蔚向来走在?支持领导同事比赛第一线,如果不是胡叔拼命拦着,恨不得学着之前给?谢望舒她们应援那会,举个写着裴宴大名的灯牌过来。

    AM8:55,选手宣誓公平比赛,统一检查食材。

    AM9:00,号角声响起,电子屏上的钟表变为三小时的倒计时,比赛正式开始。

    号角声响起的瞬间,选手们立刻行动起来。

    第一步,不约而同用各种方式测试火候。

    空旷的会场中央,响起切菜烹炒的声音,观众们饶有兴致地望着大屏幕。

    前排席位。

    在?这坐着的都是特邀观众、选手亲友甚至选手本?人,大部分都是有能力?的厨师,此?刻正跳过测试过程,根据选手准备的食材,猜测他们所做菜品。

    叶林坐在?南金玉后厨班子中间,思索道:“广粤的卢俊准备了鲈鱼……说?到用鲈鱼的粤菜,要么是清蒸鲈鱼,要么是香滑鲈鱼球。他在?戊组应该是实力?仅此?于裴厨的,看?他切测试用土豆丝的样?子,刀工的确很好。”

    邵清和?漫不经心点头,他的目光主要放在?来自江南地区的选手身上。

    不过戊组的江南厨师是个年轻世家子,从刀工就能看?出水平靠后。他移开视线,此?刻大部分人已经测试完火候-->>

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