第8章 国宴大师级刀工(2/2)
“......”
虽说苏北会做饭已经落实了，尤其是刀工已经是国际顶尖的水准，但是其他方面厉不厉害，又有什么程度，却是还有待发掘。
而探索未知的你建立的初衷不就是这个？
现在可倒好，直接节目效果拉满！
......
苏北满意的看了看自己切的五花肉，而后一点一点的将它卷成了五角的形状。
手法很细腻，每一步都精细到了极致。
在苏北双手飞速的交叠下，那一片五花肉，竟是变成了一朵花的形状！
猪肉的花色同白色的油边将这朵玫瑰完美的映衬。
一朵盛放的玫瑰花！
随后，苏北取来两根竹签将五花肉固定住形态，防止它再接下来的过程之中无法定型。
这便是清宫万福肉的前期准备工作了！
“接下来便是这道菜最关键的一步了。”
“之前的一切，包括刀花，都只是赋予这道菜一道华丽的外表。”
“而菜的本质还是口感与味道。”
“倘若样式好看，为道不尽人意，那也只不过是一个好看点的艺术品罢了。”
“......”
弹幕之上的【我不是厨神】又是微微的表达了一下自己的意见。
而这个时候，节目组特邀嘉宾，一位退休了五年的老厨师也终于是“骑马”赶了过来。
而苏北也开始了下一个步骤。
苏北找来了一口大锅，将那朵玫瑰花轻轻的放入锅中，随后不紧不慢的加入适量的葱姜、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖。
倒入没过五花肉的冷水，打开小火便是慢炖。
那位退休的老厨师望着屏幕中的苏北，惊讶道：
“这个年轻人在做清宫万福肉？”
“当年我有幸为国宴的大厨打过下手，倒是见过那大厨做过这么一道菜。”
“不过其中最为难的便是刀花了，以及后续对火候的掌控。”
“这个年轻人竟然敢挑战这道菜。”
“......”
而接下来便是漫长的等待了。
蔡妍望着已经开始刷逗音的洛北，走上前望着屏幕说道：
“和我一起来玩这款游戏。”
“直接点击评论区链接便可以提现红包到账！”
“更有机会得到巴厘岛七日游等大奖哦！”
“......”
插播了一个广告，蔡妍又是同直播间的一众观众聊着天。
半个小时的时间很快便是过去了。
而这过程中，那个退休的老厨师一直关注着锅里的火候。
就在下一刻，本是刷着逗音的苏北猛地起身，而后打开了锅盖。
那朵肉玫瑰，质软而不散！
而后苏北便是将五花肉倒扣在盘子内，加入红枣板栗和莲子盖在五花肉的表面。
淋上两勺方才炖肉剩下的汤汁之后。
“完美！！”
“......”
那老厨师望着这一幕，一拍大腿竟是激动地站了起来。
“这个对火候的把握，绝对是对这道菜有想法！”
“能看出这个五花肉并不是华夏的猪肉，看着纹理像是欧洲那边的小猪肉。”
“如果和寻常一样烧制一小时，怕是做出来的肉口感就会大打折扣！”
“......”