第二百三十九章色泽奶白的油脂(2/2)

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    这长安也有卖鸭蛋的,只是不知道是不是扬州那边贩运过来的。长安的鸭蛋就叫“鸭子”,价钱比叫子的鸡蛋要贵一些。

    还有一样东西这长安也不缺,那就是石灰。李泌在道士吴筠那里见过石灰,吴筠说那东西能炼丹,倒是把李泌吓了一跳。

    “你去买五十个鸭子来,再去吴筠的道观要些石灰来,还有,去把我的枕头也拿来。这些东西全了后,你再找我。”

    说完,李泌就走了,留下一脸茫然的苏焕盯着那缸黄泥发了好一阵子呆。

    松花蛋,本来是人们偶然间得到的美食,后来,便被聪明的人们仿制了出来。因为它独特的味道和松枝般的花纹,历来是喜欢人的极其喜欢,不喜欢的人看一眼都几乎作呕。

    李泌打算让松花蛋出现在长安,他相信这里一定会有人喜欢这种美食。毕竟,自己还是很喜欢吃的。

    等裴耀卿的漕运开通以后,自己可以派人去扬州那里做松花蛋,然后运来长安,也给百姓的餐桌上增加一道美食。

    至于自己的那只枕头,里面的稻壳也该换了。黄泥里掺石灰、草木灰、再加一点盐,然后包在鸭蛋上,再滚上一层防止黏在一起的稻壳,然后放进缸里,封口但不要密封,否则会炸缸。一般十几天左右松花蛋就做成了。

    不知人们见了这黑褐色、且有着美丽花纹的的松花蛋敢不敢下嘴?李泌边走边想着。

    高度酒和雪糖都不能大量产出,其中一个原因是成本太高。说不好听的,这两样东西就不是大唐百姓能日常消费得起的。

    李泌也不想让这两样东西藏在闺中无人识,他要让它们走高端路线。耗费如此多的原料才加工出来的东西,也同样是奢饰品才行。

    透明的高度酒,后世也叫做白酒,此为一白。雪糖实际上就是白糖,这是第二白。还有一白,李泌的眼睛盯在了阿奴的菜篮子里。

    豕肉,也就是猪肉。不过,唐人认为吃猪肉会得风疾,也就是中风。所以,他们吃肉的时候,优先选择羊肉。

    李泌知道忠王李浚每月都可以领到羊二十头,猪肉六十斤,还有一些鱼。李泌曾问过他吃不吃那些猪肉,李浚斜眼看着他,说道“只吃羊肉必然会烦。”

    由此可见,猪肉不是什么贱肉,只是人们吃的少而已。至于吃猪肉容易得风疾,李泌觉得有些道理。

    长安百姓中,有人称呼豕肉为白肉。因为相比羊肉和鸡鸭鹅肉,猪肉上的肥膘就很明显。这种肥膘肉和中风有一定的关系。所以,大唐人说的那个吃豕肉会得风疾的说法是有道理的。

    “古人诚不欺吾”。李泌看中得正是这一点,三白之中的第三白,就是这肥膘肉。

    不过,正如李浚所说,“只吃羊肉会烦。”如果让一个人每天都吃一顿这样的肥膘肉,怕是没人能坚持多久。

    若是让一个人像每日都像喝水那样吃肥膘肉,这样的人怕是一个也找不出来。所以,李泌就另想出来一个办法,就是从肥膘肉里提炼猪油。

    猪油凝固后,就是油脂。色泽奶白的油脂,就是李泌要的第三白。

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