第二百零五章 发酵(2/2)
嘉一本来想要就此发表一篇论文，但是想了想，还是敝帚自珍的好，虽然无法大规模应用，但是推广到自家的商会，应该也能提高一些效率。只是雇佣一个法师不便宜，要想充分发挥模块化作用，就得多个法师协同制作，增加的那一点效率，能不能收回成本真的很难说。
说起来，这个方法最适用的地方还是学校，毕竟，学校的人力成本真的很低，学院用起来也就比学徒稍微高一些。外面聘请一个正式法师的价格要高几十倍，能不能请到，还得看法师大爷的心情。
花了4、5个小时，他们正好做完了一批声呐探测器，嘉一看了看室内的钟，时间已经到了夜里10点多了，面包液的水解应该已经差不多了。
他仔细嗅了一下，似乎闻到了一股若有若无的香甜气息，很像是麦芽糖的味道。
来到一边盛装面包液的缸前，香甜的气息更加浓郁了，嘉一凝聚出一团水洗了个手，再烘干，揭开缸上面的盖子，一股浓郁的香甜气息扑面而来，香气淡雅，不显得甜腻。
“好香啊，这就是好了吗？”本来正在收拾东西的扬西他们闻到了这股味道，手里的活都放下了，一起围到了缸前。
“好像是麦芽糖啊，嘉一，这就是你准备的饮料吗？虽然闻起来不错，不过看起来真的不怎么样。”
切斯特看着缸里遍布的细碎的白白的泡沫，还有表面浮起的说细碎面包渣，这外表确实很不怎么样，他看起来有些嫌弃。
嘉一自己看着也有些皱眉，这东西看起来让他想到闻一多的死水，又想到了家里以前养猪的时候，喂得猪食，那时候的猪食是用的米糠，热水冲泡，黄色的米糠上面冲出许多的白沫，和现在的发酵后的面包液很是有几分相像。
握草，不能再这样想下去了，嘉一赶紧摇摇头，这可是吃的，还是自己吃的，不能胡思乱想。
“有问题吗？”扬西看嘉一的脸色似乎不太对，问道。
“没有，看起来不虽然卖相不太好，但至少闻起来味道不错。”
嘉一实在没有勇气说出看起来不错这句话，但闻起来确实没有问题，至少没有任何异味，这说明，至少发酵没有问题。
至于看起来怎么样并没有关系，反正最后这些渣滓都是要滤掉的。
嘉一拿起一根棍子，在缸里搅拌了几下，香甜的气息更加浓郁了，特别是缸里温度有5、60度的样子，香甜的气息中还带着一股温暖的感觉。
嘉一用一个小玻璃杯从缸里撇了一点液体出来，尝了一尝，味道竟然不错，有点甜，还带着点酸，麦芽的气息很浓郁。
他把杯子递给一边的扬西：“你们都尝尝看，甜的。”
扬西皱着眉，用嘴唇少少的碰了一点，舔一舔，砸吧一下嘴，点点头：“确实甜的，味道不错，不是很甜，也没有坏味。”
一个杯子轮流递过来，每个人都尝了一点，大家都点头同意，虽然这玩意看起来卖相一般，但是味道不差，即使就这样过滤一下，当做饮料也是勉强可以的了。
不过这里面的淀粉其实还没有分解完全，只分解了一部分，否则甜味也不会这么淡，而且麦芽糖浆也不是嘉一的追求。
他又拿出一个小瓶子，和前一次拿出来的差不多，不过里面的粉末不是灰褐色的，而是白色的，将瓶子里的白色的粉末倒入了一大半进入缸里，然后继续搅拌，最后封缸。
这一次，嘉一将缸封的密密实实，不留一点空隙，如果不是为了安全，他甚至都有释放一个法术来保证密封性的想法了。
“好了，现在，再等两天，就可以了。”嘉一拍拍手，说道。
“你放的是什么？和原来的一样吗？颜色不一样啊。”杰德过来拿过嘉一手里的瓶子。很是有些好奇。
“酵母，就是酒曲，酿酒的产物里面提取的，颜色不一样，是因为我在里面加了面粉，故意做成两种颜色，为了区分，免得混淆。”
上一种麦芽提取物之中其实也掺了面粉，不过多加了一些麦麸，所以才是灰褐色，这个只加了白面，所以看起来才是白色。
谢谢酵母和麦芽提取物，都是他酿酒的时候顺便提取的，来学院的时候，想着有空也酿一些酒，才带了过来。
嘉一虽然不喜欢酗酒，但是对于酿酒还是挺感兴趣的。
毕竟到了学院，要想回去一趟可不容易，这些菌种，都是嘉一有意识培养出来的优良品种。
至少相对于其他的酿酒师使用的酵母来说，他们还更多的是靠老天保佑呢。