第120章 花开富贵(2/2)
林妍栀将肉捞起放在了一个干净盘子里。
等鱼片全部被炸好，宛若一片片晒干的花瓣一般躺在盘子里之后，林妍栀就又另起了一锅热油。
刘大师傅看着自己这少东家的动作，右眼皮就一直在跳，太阳穴的青筋也一跳一跳的厉害。
这一锅炸鱼肉片的油可还没用完，怎么就又另起了一锅油。
他刚要将这个锅的火给灭了，就听见林妍栀说道：“别灭，接着烧。”
刘大师傅便只能又当起了烧火小弟，虽然他自从当了掌勺师傅就不曾干过这种活了。
接着他就看见林妍栀将花了大价钱买来的葱，切成段，不心疼的扔进了两个锅中，每个锅中都放了足足有一把的葱。
刘大师傅心疼的欲言又止，想要说些什么，但又计较着林妍栀少东家的身份，最后不由叹了口气，唉，人家掏钱买的，就人家说了算吧……
不一会空气中原来淡淡的鱼肉香气被一股醇厚的葱油香取代了。
林妍栀用筷子，将热油里的葱搅了搅，待到葱完全变成了黑色之后，就将自己准备的那些香料一股脑的倒进了热油中。
随着林妍栀不停的搅拌，一股浓烈的味道瞬间就充盈了整个后厨。
“呦！这是做什么好吃的呢！这么香！”
在大厅椅子上小憩的刘二师傅似乎是被这股味道给弄醒了，禁不住就进了后厨。
接着就看到了锅里那些已经熬制的红艳艳的红油。
刘二师傅耸了耸鼻子，将后厨的门拉紧了些，悄悄的走上前来，蹲在了自己哥哥旁边。
和自己哥哥对视了一眼，眼睛里说着话……
这是干什么呢？
你自己看不见……
刘二师傅翻了个白眼，又看了一眼还在那里搅拌着锅里油的林妍栀，禁不住说道：“少东家这是又要做新菜？”
林妍栀点了点头，手中动作不停。
这种锅底部温度和边上的温度是不一样的，若是不一直搅拌着的话，里面放的东西就很容易糊掉。
一会就会带上一股淡淡的苦味。
刘二看林妍栀没什么想说话的意思就蹲在那看着自己哥哥烧火。
“刘二师傅，你将我昨日冻在外面的白菜拿进来。”
昨日，为了这一道菜林妍栀就将几颗白菜洗好，盆里撒上些许水冻在了外面。
白菜一冻之后，里面的水分就会骤然冷凝，吃起来口感会爽脆很多。
看到刘二听话的将白菜拿了进来之后，林妍栀又嘱咐道：“刘二师傅，你帮我接着搅一下，刘大师傅，火可以小一点了。”
接着就将一颗白菜拿了起来，取中间偏下的位置开始用柳叶刀一点一点的抛物线状的将白菜削开。
接着就拿了一个两掌大小的瓷盆，将立着白菜摆好，将鱼片一片片的塞在了白菜的叶与叶之间满满当当的赛好之后。
又同法炮制了一盆，接着就将刘二师傅手中的汤匙拿过来，捞起一勺刚炼制好的红油浇了上去。
“哗！”的一声，这道菜就像是花一般绽放开了。