第114章 菊下樱桃(2/2)
岁叶说完忍不住翻了个白眼。
这颗古怪的酒渍“樱桃”里的酒精，是处在一种半挥发状态，很奇妙很奇妙。
但口腔和鼻腔是联通的，就和吃了很多芥末的那种感觉一样，酒精的感觉略微有些上头，包括岁叶在内都有些微醺的感觉。
陶燃解释道：“这是这道甜品的最关键的部分，我称之为菊下樱桃。
这些是用樱桃肉做出来的，但它经历了零下196度到99度之间的变化……”
陶燃粗略的解释了一下关于菊下樱桃的大体步骤，实际上这道菊下樱桃就是前世的龙吟草莓变化而来。
不同于龙吟草莓那繁琐又复杂的烹饪之后，草莓还是草莓的纯粹炫技做派。
陶燃这里必须要更凸显料理的本质，实际上有一种樱桃的味道是不存在的，它是通过其他材料模拟出来的。
岁叶听完后整个头皮是麻的，怎么能这么复杂，就是金子做的也没那么金贵，用金子好像还省事不少，金粉加上3D打印一下子就解决了。
可那种味道，岁叶自认为别人就算是知道了方法，也不太可能复制得出来，而这种惊艳的感受，让她对接下去的主角黑森林蛋糕，期待值更高了！
迫不及待的用勺子对着艺术品一样的黑森林边缘一擓，她瞬间就被惊艳了，咖啡色的巧克力粉末下是一层巧克力慕斯，可慕斯的下面马上就是白色的樱桃白兰地慕斯。
想必这蛋糕每一层都是不同，岁叶急不可耐的把勺子塞进了嘴巴里。
“哇！”
饶是她都忍不住叫出了声，那种甜蜜微苦搭配着柔滑的慕斯和酒精的醇香，直接击穿了她少女心中最柔嫩的那一部分。
如果陶燃趁着现在和她要求些什么……她肯定会毫不犹豫的答应。
整个身体仿佛不受控制的巴砸巴砸着嘴，岁叶已经停不下来了，她拿起勺子又往下擓了一点。
唉嘿，居然是巧克力做的海绵蛋糕，还是无粉巧克力海绵蛋糕。
这就像是一块宝藏，不挖下去永远不知道下面是什么。
再往下擓了一点点，是一层甘纳许巧克力包裹着的四颗樱桃，不是普通黑红色或者是深红色的酒渍樱桃，而是黄灿灿的樱桃。
“这……这是什么樱桃！”
岁叶出声，八美的目光也跟着集中到了陶燃身上。
“这是闪耀之金，一种新培育出来的顶级樱桃，目前在智力的海岸线上培育，同样在桃花源有售。”
所谓闪耀之金就是前世的雷尼尔（RAINIER），前世是美利坚华府农业大学实验室在1954年弄出来的新品种樱桃，糖度在19%-23%，比之其他的樱桃明显较甜，而且口感更好。
由于雷尼尔较为柔嫩在运输和采摘的成本上很高，所以价格比普通的红樱桃大概要贵上一倍。
如今，自然也是陶燃蝴蝶翅膀的产物，而制作这些樱桃白兰地或者樱桃奶油的樱桃，不光有闪耀之金，还有前世最流行的冰莹樱桃（BING）。
这是1870年由园艺师斯莱·维灵和他的华夏助手阿冰（AhBing）共同选出，并且用后者的名字來命名。
这些樱桃的尺寸和颜色都是GD级（4勾），也就是智利出产樱桃的最顶级。