第四百六十八章 不够(2/2)
4.价值评估：增加收入额：300万元
增加毛利额：200万元
提高生产效率：百分之50
降低信息技术成本：百分之30
减少库存：百分之10
降低员工数：百分之5
5.店铺管理：本店铺拥有一支专业的管理团队，在菜式生产、店铺推销、市场调查、顾客意见等方面都拥有非常多的实战经验。主要体现在：
老板：何家仪
总厨师：刘鑫
服务员总管：徐胜冰詹捷瀚
清洁工队长：张健
保安队长：李镇辉
6.场地与设施：场地为老板自家乡下别墅，带有一座大花园，待开分店之时，再去租赁其他地方，此时暂时不需要租赁，设施为老板购入的所有器材，无需租赁。(首发、域名(请记住_三<三^小》说（网）W、ω、ω@.x、彡、彡、x`￥s@.c、o-м文)字<更￥新/速￥度最&駃=0
第三章：市场分析
1.市场介绍：通过调查之后，我们发现，现代人在饮食需求方面更偏向于舒适的环境与食物外表的精致，并且喜欢在场地宽阔且好看的地方聚会。农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓现代人的精神压力，因此受到很多城市人群的喜爱。
（1）舒适的环境：现代人喜欢拍照发朋友圈，所以一个好看的环境非常重要
（2）精致的食物外表：除了口感，视觉感受也异常重要，可以让顾客食欲更甚
（3）聚会：各种同学聚会等大型娱乐活动
因此，创办一家大型且舒适的农家乐，正是如今市场的需求。x 电脑端:<a href="https://www.x/" target="_blank">https://www.x/</a>
2.目标市场：当前我们的主要意向顾客是当代喜欢聚会拍照的年轻人，以及向往田园生活的城市人，不过当今市场农家乐非常多，所以我们要以“创新”与“特色”吸引顾客，抢占市场。
（1）面向广大年轻人：主要以提供一个休闲娱乐的地方为目标
（2）面向向往田园生活的城市人：主要以提供乡村情怀的场地为目标
综上所述，目前本店铺只要加大宣传，定可以抢占市场先机。
3.营销策略：“鸟语花香”农家乐计划采用独特的农家乐经营模式，因为主打的就是特色农家乐策略，我们要了解到当今市场的流行趋势，将重点着重放在年轻人与向往乡村群体的身上。
4.营业周期：本店铺一年四季都营业，节假日照常上班，实行员工轮班制
5.定价渠道：通过市场调查，以及成本分析后自己定价
6.盈利途径：
1）食物利润：通过提供吃、喝可以赚取
2）门票：有些农家乐设有门票
3）其他：合作方面、广告、具有当地特色的纪念品、具有地方特色的特色产品
第四章：竞争性分析
1.竞争者：在如今的市场中，与我们竞争的店铺有：
（1）同行业竞争者：饭店业的高低两端，以四星级为代表的高星级酒店，以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。
（2）替代品的威胁：农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。
综上，我们农家乐价格适中，有一定的客源背景，管理成本相对较低，自然资源优势明显，并具有特色餐饮，可谓是竞争力十足。
2.竞争策略：大力打造特色场所与特色菜，深入顾客心里。
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