045 符篆系图书馆(1/2)
大刘脸上犹自带着不能相信的震惊，摇头道：“以前师傅总跟我说，厨艺不及食材，食材不及符篆。我还不信，我今天算是见识到了！符篆师真是牛！太牛了！颂哥，你知道不，你贴符篆的这盘菜，口味比前面那盘好了两分！”
黑子吃了第二盘里的一块牛肋，摇头道：“没差别啊。都很好吃。”
李颂分别吃了两盘里的牛肋，仔细品味，有些失望地道：“仔细吃的话，能吃出第二盘好吃一点，也没差多少。”
“你们俩不懂啊！真是不懂！”大刘急了，团团乱转，胡乱比划着手臂，“这么说吧，参加厨艺大赛的作品，相同的菜肴，只有美食家才能吃出来，一般人都吃不出差别。美食家可不是一般人，不抽烟、不喝酒、不吃辛辣、不喝茶，每天都要保持味蕾处于最灵敏的状态。”
李颂沉吟道：“也就是我能吃出这菜味道不同，从厨艺角度，这两道菜的水平其实差了很多？”
“没错！”大刘兴奋道：“我师傅做的菜，比我好一分。我正常水平，进不了厨艺大赛正赛；师傅可是拿过厨艺大赛三等奖的！但是我用贴符篆的食材做出来的菜，比师傅最少还要好一分，我估摸着，怎么也得是个二等奖水平。”
李颂追问道：“厨师大赛二等奖，在天晖市算什么水平？”
大刘兴奋道：“这么说吧，我师父要是出山，天晖市的五星酒店什么的高档餐厅，抢着要！我要是拿着颂哥你这贴符的食材，也能在高档餐厅混个主厨。”
李颂摇头道：“咱不去给别人当主厨，咱自己干，大刘，我出钱、帮你给食材贴符，你开个高档餐厅怎么样？”
大刘为难道：“颂哥，高档餐厅不是那么好开的。去高档餐厅吃饭的，要么就是有钱有势的，要么就是做买卖、跑关系请人吃饭的，去了这个店，不光是吃菜肴味道，而是为了档次、排面！咱就算开个高档餐厅，别人不认，那就没辙。打不出名号，一年也没几个客人来。”
黑头帮着想主意，“那咱开个家常菜馆不就行了吗？这味道，吊打街上的家常菜馆啊，肯定天天爆满！”
“嗯，嗯，我也是这么想的。”大刘附和着连连点头。
李颂摇头道：“不行。咱要自己开店，就必须开高档餐厅。你知道我这一张符成本多少吗？”
“五十？”黑头试探道，看着李颂摇头不语，狠狠心，喊了个高价，“一百？还多？一张纸这么贵的吗？”
大刘也难以置信地猜道：“难道……二百？三百？”
李颂淡淡道：“一张符五百。”
“不是吧？一个符篆这么贵？这么说，咱刚才吃的这个菜，值好几百？”黑头惊呆了。他这辈子从没吃过五十以上的菜，吃过最好的菜，就是李颂从天晖学院食堂带回来的剩饭剩菜。
“难怪总听人说，穷文富武，符篆吸骨。这符篆师也太能花钱了吧？”大刘脸上露出感动，“颂哥，你自己花销这么大，还能攒这么多钱供大家上学、工作，你真是太苦了。
“咱们兄弟不说这个。”李颂摆摆手，“咱就说一张提味符篆，能贴五份菜的食材吧，其实都够呛。一份菜成本价也得一百多。算上租金、人工什么的费用，一个菜得卖两三百，才能不亏吧？你开个家常菜馆，谁来点好几百的菜？必须高档餐厅啊！高档餐厅，一个菜一千，不……两千不过分吧？这还有点赚头。”
“嘿，我难道还能当高档餐厅的主厨？感觉跟做梦一样！我今天刚当了家常菜馆的实习厨师，还立即被开除了！”大刘畅想着美好未来，脸上洋溢着兴奋和憧憬，但随即沮丧起来，“但是，颂哥，要是能拉到有钱的客人，来咱高档餐厅里吃一次，就算一个菜两千，也肯定有很多回头客，但问题是……咱根本不认识有钱的啊？开头太难了！找不到人。发传单也就在普通菜馆管用。人家有钱的都是看名气找饭店的。”
“大刘，别急，走一步说一步。”李颂指着剩下的那份食材，“我不知道这提味效果能保持多久，你过两天再做一份新的，看看味道差别有多少。要是提味效果能保持一周，咱们就开个高档餐厅，你来干老板，兼大厨。顾客的事情，我想办法。不用你操心。你能做-->>
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